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Saucen, GewürzeSauces and spicesSauces et épicesSalsas y especias
solids solutions group

Saucen und Gewürze

Jüngere Entwicklungen für die Nahrungsmittel-/Kosmetik-/Pharma-Industrie nach Guideline 2006/42/EU Maschinenrichtlinie

Seit 29.12.2009 hat der Inverkehrbringer die gesetzliche Verpflichtung zur hygienegerechten Ausführung des Equipments
Vorrangiges Ziel bei trockenem Schüttgut: Was trocken ist soll trocken bleiben und trocken gereinigt werden können.
Voraussetzung bei Lebensmitteln: unkritischer aw-Wert in der gesamten Anlage
Vorteil: ohne Feuchtigkeit (freie) keine mikrobiologische Gefährdung

Pneumatische Trockenreinigung für kontaminationsfreie Schüttgutsysteme solids® Dry Cip

  • Trockene Systemreinigung mit Druckluftstrahlen
  • Hohe Kostenersparnis durch automatischen Reinigungsablauf
  • Vermeidung der bekannten Folgekosten der Nassreinigung
  • Keine Belastung von Gesundheit und Umwelt durch Reinigungsvorgang bei geschlossenem System

 

 

Pneumatische Trockenreinigung für kontaminationsfreie Schüttgutsysteme solids® Dry Cip

Automatische Rührwerksbeschickung mit Groß-, Klein-, und Kleinstkomponenten (Gewürze)

  • Außensilo für hygroskopische Großkomponenten wie Zucker und Salz
  • Dosierung, Verwiegung und Pneumatische Förderung mit Saugwaagen
  • Dosierung von Kleinkomponenten
  • Verwiegung von Kleinkomponenten
  • Gewürzdosierung und -verwiegung mit Laborwaagen
  • Rückstandsloser Transfer der Komponenten
  • Vormischung in der pneumatischen Saugförderung
  • Prozessleitsystem solidsVarioBatch für variable Chargenprozesse:
  • - Produktionsplanung
    - Qualitätsmanagement
    - Materialwirtschaft
    - Kosten- und Leistungsrechnung
    - Chargenrückverfolgung
    - Produktion und Steuerung
  • Erstellung des Ex-Schutz-Dokuments, Anlagenausführung laut ATEX